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地方特產
“娘披千針衫,兒穿紫龍袍” 板栗
作者:中國旅行社總社張家界有限公司      來源:www.ctshunan.com     更新時間:2019-1-8 16:23:00     瀏覽次數:1231次
 
板栗與尖栗(俗名“漩栗”),山毛櫸科,是木本植物,主要含淀粉、糖等,在張家界各景區都有廣泛的分布。它們是多年生落葉喬木,一般樹高3至5米到10米左右。栗樹春末夏初開花,夏天生長,秋天結實。果實成球形,外殼帶刺,里面栗子光滑成紫色,所以農家有“娘披千針衫,兒穿紫龍袍”的謎語。板栗成熟以后,外殼便自然張開,栗子隨風脫落。“白露”過后,板栗大量成熟,滿樹的栗球都張開了笑口,一遇到颯颯秋風吹來,栗子便唏唏唰唰隨風脫落,滾進山溝里或低洼處,如果運氣好,可以撿到一窩一窩的板栗,有時一天可以撿到幾十斤。
      板栗可生吃,也可熟食。熟食有兩種方法:一是將殼打破燒吃;二是蒸煮,最好的蒸雞燉肉吃,其味又甜又香。
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